Tomando en cuenta el grave problema que representa el suministro de agua en la provincia de Darien, se desarrolló el proyecto de Cosecha de agua mediante la instalación de tres tanques de reserva de 1,250 galones.
Uno se utilizara para recolectar agua lluvia que luego será purificarla para el uso del comedor y la ingesta de los niños. El segundo para recolectar agua lluvia para el uso de los sanitarios y de esta forma evitar el uso de las letrinas. El tercero se uso para el proyecto porcino que se desarrolla con mucho éxito.